Ricerca: spinaci stimolano sviluppo muscolare

MILANO - Sugli spinaci forse aveva ragione Braccio di Ferro: rendono i muscoli più forti. Il responsabile però non sarebbe il ferro, ma uno steroide vegetale che appunto si è dimostrato capace di stimolare la crescita muscolare. A sostenerlo è uno studio della Rutgers University in New Jersey, pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry: i test sono stati effettuati su fibre muscolari umane cresciute in provetta, e lo steroide degli spinaci ne avrebbe indotto uno sviluppo del 20%. (Agr)